Omaya - Sushi - Giapponese

1 pezzo

Pane al latte farcito di salmone,insalata e salsa maionese

3 pezzi

4 pezzi

3pz

fagioli di soia

Tempura di fiori di zucca, Philadelphia ,avvolto da salmone scottato e salsa teriyaki

3pz involtino di gamberi

Pane al latte farcito di pollo fritto,insalata e salsa maionese

3 pezzi

Crema pasticciera

1 pezzo

ravioli di gamberi

ravioli con verdure

ravioli con ripieno di gambero e carne

ravioli di carne

5 pezzi

5 pzravioli con pollo e verdure

ravioli al nero di seppia con ripieno di seppia e verdure

insalata misticanza, pomodoro, cetriolo, salmone, branzino, tonno, gamberi, crudo e salsa

zuppa di pesce con branzino, salmone, vongole, gamberi, alghe nori e cipollina

insalata misticanza, pomodoro, cetriolo, polpo e salsa

insalata misticanza, pomodoro, cetriolo, gamberi cotti, surimi, polpo e salsa

insalata misticanza, pomodoro, cetriolo e salsa

zuppa di alghe e tofu

Zuppa con polpa di granchio,asparagi e uova

Zuppa con tofu alghe pollo carote zucchini e uova

zuppa di pesce con branzino, salmone, vongole, gamberi, alghe nori e cipollina

pollo, verdure e salsa teriyaki

spaghetti di grano saraceno con verdure e gamberi

spaghetti di grano duro con verdure e gamberi

Zucchini carote funghi bambù e cavolo cinese saltate

granchio morbido in tempura, maionese, avocado esterno rapa bianca e salsa teriyaki

rettangoli di sushi con tartara di salmone, avocado e salsa teriyake

6 nighiri, 4 uramaki e 3 hosomaki

6 nighiri, 4 uramaki e 8 hosomaki

11 sashimi, 7 nighiri, 4 uramaki e 3 hosomaki

20 sashimi, 9 nighiri, 4 uramaki, 6 hosomaki, 1 temaki e 5 futomaki

Salmone tonno branzino mango avocado fragola staciattella e teriyaki

9pz

tonno, salmone e branzino

9pz sashimi di salmone, servito con crema di mango e spolverato di pistacchio

5 pezzi

tonno, salmone, branzino, ricciola, polipo, gambero rosso, scampo, ostrica e vongole

9pz

nigiri di tonno marinato in salsa di soia con petali di tartufo nero
5 pezzi

nigiri di salmone scottato, semi di papavero, servito con magno, ikura e avocado
6 pezzi

nigiri di tonno marinato in salsa di soia con kizami e wasabi
5 pezzi

tonno, salmone, branzino e gamberetti cotti
8 pezzi

Nigiri salmone tonno branzino flambé com Philadelphia e salsa teriyaki

degustazione di sushi classici con qualcosa in più
7 pezzi

salmone flambè, philadelphia, pasta kataifi e salsa teriyaki

Avocado pomodorino asparagi

salmone, fragola e philadelphia, esterno gambero crudo e passion

roll di riso farcito con tonno guarnito con tonno

Gamberi in tempura, maionese , sopra carpaccio di tonno, foie grass scottato e salsa teriyaki

salmone grigliato, philadelphia, tobiko e salsa teriyaki

gambero in tempura, maionese, avocado, esterno tonno marinato, servito con wasabi fresco e sesamo

gamberi in tempura, maionese, esterno tartare di gamberi cotti, servito con maionese, tobiko e salsa teriyaki

tonno grigliato, maionese, esterno avocado e salsa teriyaki

salmone, avocado, philadelphia e all'esterno carpaccio di salmone

pollo fritto, insalata, carote, avocado, patate fritte, salsa spicy e teriyaki

salmone, avocado, pesce misto esterno

tempura di gamberi, maionese, tobiko e salsa teriyaki

gamberi in tempura, maionese, esterno tonno salsa teriyaki

tonno scatola, gambero cotto, avocado e maionese

gambero in tempura, maionese, esterno tartar salmone, fiore di zucca in tempura, ikura e salsa teriyaki

cetriolo, avocado e carote

gamberi in tempura, philadelphia, esterno salmone, pastella di tempura e salsa teriyaki

gamberi in tempura, maionese, esterno salmone, pastella di tempura e lime

salmone, avocado, all'esterno salmone insaporito e crema di tartufo

tartare di salmone, avocado, cetriolo e cipolla fritta

roll di riso farcito con salmone guarnito con salmone

gamberi in tempura e maionese, esterno tartar di gambero cotto e kataifi

salmone, avocado, esterno tartare di salmone, servito con crema di mango, basilico e tobiko

gambero crudo, avocado, maionese, esterno avocado e gambero rosso

pastella di tempura, avocado, maionese, tartara salmone, servito con lime, mandorle e salsa teriyaki

surimi fritto, philadelphia, esterno avocado e salsa teriyaki

tonno, avocado, esterno con tonno, insaporito e tartufo

avocado, carote, pomodorino confit e zucchina

tonno e avocado

astice e gambero al vapore tritato, esterno salmone e lime

anguilla, avocado e salsa teriyaki

gambero al vapore, esterno carpaccio di capasanta, gambero rosso di sicilia e wasabi fresco

tempura di gamberi, maionese, esterno salmone, ikura e salsa teriyaki

salmone e avocado

tonno, cetriolo, maionese, tobiko e salsa piccante

salmone, cetriolo, maionese, tobiko e salsa piccante

tempura di gamberi, maionese, esternamente pesce misto scottati da olio di oliva, servito con salsa ponzu e erba cipollina

scampi in tempura, papaya, esterno philadelphia, pistacchio e salsa teriyaki

6 pz salmone e Philadelphia, Sopra fragola,salsa teriyaki

cetriolo

piccoli roll di riso fritti, farciti con salmone, servito con philadelphia e salsa teriyaki

salmone, surimi, philadelphia, tobiko e salsa teriyaki e fritto esterno
5 pezzi

salmone

piccoli roll di riso fritti, farciti con avocado e guarniti con tartar di salmone e pasta kataifi

gambero crudo e maionese

tonno

avocado

gambero cotto

roll di riso, all'interno alga neri, avvolta da un morbido nido di pasta kataifi croccante, esternamente, tarta pesce misto, servito con polvere di alga nori
8 pezzi

salmone e uova di salmone

polpa di granchio e maionese

salmone grigliato, philadelphia e salsa teriyaki

gambero crudo, avocado e maionese

tempura di gambero, tartare di salmone, kataifi e salsa teriyaki

gambero cotto e philadelphia

salmone, cetriolo, maionese, tobiko e salsa piccante

salmone e avocado

Tartare di salmone, Philadelphia avocado pistacchio e salsa di teriyaki

tonno in scatola, avocado, gambero cotto e maionese

uova di salmone e cetriolo

tonno e avocado

anguilla, avocado e salsa teriyaki

tonno, cetriolo, maionese, tobiko e salsa piccante

uova di pesce volante e cetriolo

tempura di gamberi, maionese, tobiko e salsa teriyaki

uova di quaglia con salmone esterno

tonno, maionese, tobiko, salsa piccante con tonno esterno

uova di salmone con salmone esterno

Salmone Philadelphia fragola

uova di pesce volante con salmone esterno

philadelphia con salmone esterno

polpa di granchio, maionese con salmone esterno

uova di pesce volante, gambero cotto, maionese e zucchine esterno

salmone, maionese, tobiko, salsa piccante con salmone esterno

tonno scatola, avocado, gambero cotto e maionese

tempura di gamberi, gambero, tobiko, maionese e salsa teriyaki

anguilla, avocado e salsa teriyaki

ciotola di riso con filetto di tonno

ciotola di riso con filetto di salmone

ciotola di riso con filetto di pesce misto alla piastra

ciotola di riso con anguilla e salsa teriyaki

ciotola di riso con filetto di pesce misto

tartara di tonno con scaglie di tartufo nero, servito con olio aromatizzato

tartara di coltello di salmone e mango, servita con crema di mango

fiore di zucca ripieno con gamberi rossi, stracciatella dop, tartufo, sale, pepe e olio di argan bio

gambero crudo, salsa di tartufo nero e servita con olio aromatizzato

misto di pesce scottato, servito con salsa speciale

servito con salsa passion, yuzu e uova nere di lompo

servito con salsa lime e uova di pesce volante

servito con salsa ponzu e uova di pesce volante

servito con salsa ponzu

Carpaccio di capasanta ,Philadelphia con latte condensato e uova nere di lombo

servito con salsa ponzu e uova nere di lompo

4pz fiore di zucca con gamberi

verdure mix

verdure e gamberi

gamberi fritti

filetto di tonno marinato in salsa di soia servito in leggera panatura di alga wakame essiccate e quinoa tostata

filetto di salmone scottato con sesamo

spiedini di pollo alla griglia con salsa teriyaki

salmone alla griglia con salsa teriyaki

spiedini di calamaro alla griglia

manzo con crema di carote, olio, sale e pepe

filetto di tonno scottato con sesamo

spiedini di gamberi alla griglia

bocconcini di pollo fritto

50cl

50cl

65ml

Veneto, Montresor

Toscana, Antinori

Cossetti

Cossetti

Sicilia, Donna Fugata

Lombardia, Ca'dei Frati

Marche, Casal Thaulero

Khopfler

Ronch

Friuli

Lombardia, Bennati

Albertini

Campania, Ducato Sannita

Lombardia, Bellavista

Millesimato

Lombardia, Santa Lucia

Lombardia, Ca'del Bosco

Rebuli

Veneto, Rebudi

Le colline dei filari

Salsa di cucina

Salsa di sushi